Вакансия Шеф-кондитер в Челябинске

Отель "Виктория"

требуется Шеф-кондитер
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

Профессиональный рост.

Программу лояльности для сотрудников, позволяющую пользоваться услугами отеля со скидкой.

ОБЯЗАННОСТИ:

Организация бесперебойной работы кондитерского цеха как структуры кухни отеля

Разработка и внедрение десертной карты меню ресторана

Разработка и внедрение ассортимента кондитерских изделий шведской линии

Разработка и внедрение десертов банкетного и фуршетного меню

Пересмотр и обновление меню кофе-брейков

Создание каталога тортов и продвижение направления заказных тортов

Стандартизация процессов работы кондитерского цеха

Работа с технологической документацией: технико-технологические и калькуляционные карты

Оформление тортов и десертов

ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы Шеф-кондитером в общественном питании при отелях и гостиницах, работа со шведской линией и меню со свободным выбором блюд.

Знание рецептур приготовления основных видов полуфабрикатов из теста и кремовых изделий

Знание рынка поставщиков кондитерского сырья

Умение работать со шведской линией в отеле

ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА:

Креативное мышление

Хороший организатор

Инициативность

Исполнительность

УСЛОВИЯ РАБОТЫ:

Трудоустройство согласно ТК РФ

Стабильная заработная плата

Бесплатное питание

График работы: 5/2

Стаж работы 3-5 лет, полная занятость

Опыт работы: 3-5 лет
График работы: полный рабочий день